原材料:スペシャルティーコーヒー,有機無調整豆乳,お湯

もちろん添加物は一切なし,温度や状態で創り出すビバレッジ

味は足すことよりも,いかに引き算が出来るか

素材同士のバランス,温度,状態で味を創る

これはcoffeeを始めた頃からブレない軸

美味しいと感じるものならいくらでも作れるかもしれない

人は美味しいと感じるものを喜ぶかもしれない

だけどそこに美味しいと感じる以外の価値は僕の中ではなく

自然なものを自然の中で自然といただけること

そこに気分が高揚するプラスのエネルギーが働くことが

僕の中での価値